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    白酒的储藏是白酒制造过程中必不可少的一道工序,白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知,酒时间越长越好,但是这种观念是片面的,决定酒品?#23454;?#20648;藏工艺有三大要素:时间、容器、环境。
 
    白酒品?#26102;?#20934;决定于三方面,一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间,但是如果脱离了其他方面,仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量,要看在什么地方储藏。所以除了时间外,就?#24378;?#20648;藏的环境,是在地面常温储藏?还是在一般?#26576;导洹?#20179;库里面储藏?还是在地窖里、山洞里储藏?这对酒品?#23454;?#21518;天自酿、老熟是截然不同的。有专家指出,地下储藏,恒温恒湿目前是最好的一?#22336;?#27861;。据了解,白酒存储的环境都要受到一年四?#37202;?#28201;变化的影响,夏天很热,冬天很冷。酒的储藏过程当中,它?#26576;?#37247;老熟,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧?#19994;模?#22240;此储藏环境对白酒品?#23454;?#24433;响甚大。
 
    目前,白酒普遍采用的是窖藏,但是,在地下洞穴里储藏白酒则更利于酒品?#23454;某?#38271;。因为地下洞穴是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物?#28023;?#22312;这个状态下,酒?#26576;?#37247;老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物?#31034;?#34987;?#22836;擰?#25381;发出去。酒密封保存在地下洞穴,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境?#22336;?#20316;用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。
 
    国家著名调酒专家在对洞藏酒品尝分析后,对洞藏酒的品?#26102;?#31034;了充分?#30446;?#23450;,同时指出,洞藏工艺更有利于白酒品?#23454;?#21319;华,在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果,使酒的杂质?#22836;?#30340;更加完全,口味更加醇厚。白酒地下贮藏,由于特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。
 
    洞内温度、湿度相对恒定,受季节和气候的影响比较小,在这样的条件下,经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应,酒的辛辣?#37117;?#19981;良气味逐渐消失、减轻,使酒体变得柔顺、醇和,香味协调,出现陈酒的独特风味,起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存,并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合,进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行,原酒经过长时间贮存后,酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。
 
   洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。 白酒在历经多年地下洞藏后会更加风华?#27982;潰?#24840;久愈浓,愈久愈香,价值?#19981;?#36234;来越高。专家们把储藏达二十年以?#31995;?#22909;酒比做液体黄金,用此方法贮藏的白酒清澈、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。
 

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2.杜绝塑化剂  平面多层紧压密封,密封材料不接触酒体。
3.可重复使用  全金属材质密封,轻松开启,循环使用无损。
4.安全?#29992;?nbsp; 密封盖配备私人密码锁,咀嚼随意开启。
5.运输无渗漏 密封盖与酒坛紧密锁合,侧翻倒立均不渗漏。
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美酒传文化,文化助酒兴。
蓬莱,依山傍海,人杰地灵,在这片古老而神?#31995;?#28909;土,有着?#35272;?#30340;人间仙境,更有着积淀深厚的八仙文化,无上妙品“敬八仙?#20445;?#23601;是鲁酒中一朵璀璨奇葩。
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蓬莱酒业有限公司八仙洞藏筹建于二零一五年,并于二零一七年九月十九日隆重开洞。开洞大典后,八仙洞藏地面惊现隐约的神秘图文,疑是仙人灵气显现,也许是仙人们的夙愿得以承载。八个藏酒洞,采千年仙境之灵气,汲奇洞古岩之精华,造化莫测,天然陈酿敬八仙,藏在景德镇高档?#21830;?#20013;,静默老熟,一眼望去如同绝世佳酿的集营地!
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